Du som bedriver X har ansvar för att det som du serverar är säkert att äta. Det inkluderar även dricksvatten som används i verksamheten. 

Om du har en livsmedelsanläggning och egen brunn som förser verksamheten med vatten för matlagning och dryck så omfattas både verksamheten och brunnen av dricksvattenföreskrifterna, LIVSFS 2022:12. Då ska dessa också registreras hos kommunen och man måste upprätta ett undersökningsprogram.  

Du kan läsa mer på vår webbplats om Små dricksvattenanläggningar. 

Eventuellt 

Tyvärr finns ingen möjlighet att göra undantag eller ge dispens från dessa krav även om det handlar om en säsongsverksamhet.