Huvudbudskap 

• Vi har ett gott samarbete med Honungsbranschen och med Svensk dagligvaruhandel
• Honungsfusk är ett problem för hela EU som vi jobbar med tillsammans
• Vi ser positivt på att nya analysmetoder utvecklas.

Klipp och klistra det som är relevant/passar

Livsmedelsverket har under ett antal år genom EU-instanser tagit del av samt följt utvecklingen av honungmarkanden ur ett fusk-perspektiv. Vi förstår att den situation som råder i landet, där svenska honungen utsätts för konkurrens av honung som misstänks vara manipulerad, är ansträngande för biodlarna.

Inom EU rapporteras att metoderna för att manipulera honung blir allt mer sofistikerade i hur och på vilket sätt honung utsätts för bedrägeri. Den tekniska utvecklingen gynnar de som fuskar med honung som hela tiden raffinerar sätt att komma runt befintliga analyser och undgå upptäckt. Därmed är det många länder i Europa som ständigt arbetar för att utveckla analysmetoderna. Vi ser mycket positivt på att nya ackrediterade metoder tas fram för att analysera honung, så att de går att använda i officiell provtagning vid kontroll.

Livsmedelsverket har en ständig omvärldsbevakning och att få information om nya metoder som kan hjälpa hela EUs kontroll av i detta fall honung, är mycket välkommet. Den analysmetod som biodlingsföretagarna använt sig av i sina analyser är inte publicerad eller ackrediterad och vi kan därför inte uttalas om den aktuella metoden.

Ny EU-lagstiftning är på gång gällande bland annat ursprungsmärkning av honung som kommer att börja gälla 2026 och till dess kommer Livsmedelsverket att ha implementerat frukostdirektivet i svensk lagstiftning.

Livsmedelsverket har sedan 2022 haft ett operativt mål med fokus på honung av olika skäl, ett av dem är att säkerställa att livsmedelsföretag som säljer honung som ska vara registrerade är det och att titta på spårbarheten för produkterna. Målet finns för att skydda de svenska konsumenter men också säkerställa sund konkurrens.