Distansförsäljning - exempelvis e-handel

Om du har tänkt att sälja dina livsmedel på distans har vi även en sida om Distansförsäljning - färdigförpackade livsmedel - Kontrollwiki som kan vara bra för dig att läsa.

Språk på färdigförpackade livsmedel

Livsmedel som säljs i Sverige ska vara märkta på svenska eller annat språk som endast obetydligt skiljer sig från svenska. Läs mer om språk på vår webbplats här: Information och märkning - Kontrollwiki.

Servering och språk av inte färdigförpackat 

På Kontrollwiki här Information och märkning vägleder vi om;

Livsmedelsinformation om livsmedel som levereras till storhushåll för beredning, bearbetning eller uppdelning behöver inte vara på svenska. Förutsättningen är att företagen som tar emot livsmedlet förstår språket som används.

Detta innebär att om ni serverar xxx i restaurangen och gästerna har möjlighet och uppmuntras att fråga om innehållet, samt att ni har tillräckligt med information för att svara korrekt kan produkten som serveras ex vara på annat språk och/eller inte fullständigt märkt.

Skulle produkten säljas som ett färdigförpackat livsmedel som kunden kan ta med hem så gäller att produkten märks med all obligatorisk märkning på svenska. 

Bestämma hållbarhet/datum
Det är producenten av livsmedlet som bestämmer hållbarhetstiden. Bedömningen baseras på den erfarenhet som producenten har skaffat sig genom bland annat hållbarhetstester eller de rekommendationer som branschen har kommit fram till i gemensamma branschriktlinjer.

Ett livsmedel som mikrobiologiskt är mycket lättfördärvligt, det vill säga försämras snabbt och efter en kort tid kan innebära omedelbar fara för människors hälsa, ska märkas med sista förbrukningsdag istället för bäst före-dag. Det är när lagringstiden kan bidra till att ett livsmedel kan bli skadligt för hälsan som det skulle kunna märkas med sista förbrukningsdag. Färskt fjäderfäkött omfattas av särskilda regler och ska alltid märkas med sista förbrukningsdag. I övriga fall ska livsmedel märkas med bäst före-datum. 

Du kan även ta del av vanliga frågor om datummärkning. Hoppas du hittar den information du behöver.